Qəhvə və desert sənayesində Süd olmayan qaymaq əvəzolunmaz və vacib tərkib hissəsinə çevrilmişdir. Onların arasında Çin Lianfeng Biotexnologiyası unikal kakao yağı əvəzedici maddələri və əla keyfiyyəti sayəsində qəhvə qar zirvələrində, qəhvə ətirli dondurmalarda, müxtəlif iaşə şəbəkələrində və otellərdə geniş istifadə olunan Rich and Creamy Non-Diry Creamer istehsal edir və bu, bazarda ulduz məhsul.
Kakao yağı, adından da göründüyü kimi, kakao yağını simulyasiya edən bir maddədir. Təbii kakao yağı ilə müqayisədə əvəzedici kakao yağı daha sabit fiziki və kimyəvi xassələrə malikdir və dəyəri nisbətən aşağıdır. Əsasən bitki yağlarından (məsələn, palma yağı, soya yağı və s.) hidrogenləşdirmədən sonra alınır və təbii kakao yağı ilə oxşar dad və teksturaya malikdir. Qida sənayesində kakao yağı əvəzedicilərindən şokolad, konfet, dondurma və digər məhsulların istehsalında geniş istifadə olunur, onlara zəngin dad və tekstura verilir.
Spesifikasiya
Məhsulun adı | K50 | İstehsal tarixi | 20240220 | Bitmə tarixi | 20260219 | Məhsul lot nömrəsi | 2024022001 |
Nümunə alma yeri | Qablaşdırma otağı | Spesifikasiya KG/çanta | 25 | Nümunə sayı /g | 3000 | İcra standartı | Q/LFSW0001S |
Seriya nömrəsi | Yoxlama maddələri | Standart tələblər | Yoxlama nəticələri | Tək hökm | |||
1 | Həssas orqanlar | Rəng və parıltı | Ağdan südlü ağ və ya südlü sarıya və ya əlavələrlə uyğun bir rəngə malikdir | Südlü ağ | İxtisaslı | ||
Təşkilati status | Toz və ya dənəvər, boş, qabıqsız, xarici çirklər yoxdur | Qranuldur, qabarmır, boş, görünən çirkləri yoxdur | İxtisaslı | ||||
Dad və Qoxu | Tərkibləri ilə eyni dad və qoxuya malikdir və özünəməxsus qoxusu yoxdur. | Normal dad və qoxu | İxtisaslı | ||||
2 | Rütubət g/100g | ≤5.0 | 3.9 | İxtisaslı | |||
3 | Protein g/100 q | 2.1±0.5 | 2.2 | İxtisaslı | |||
4 | Yağ q/100 q | 31,0±2,0 | 31.3 | İxtisaslı | |||
5 | Ümumi Koloniya CFU/q | n=5,c=2,m=104,M=5×104 | 150,170,200,250,190 | İxtisaslı | |||
6 | Coliform CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=102 | <10,<10,<10,<10,<10 | İxtisaslı | |||
Nəticə | Nümunənin test indeksi Q/LFSW0001S standartına cavab verir və məhsulların partiyasını sintetik olaraq qiymətləndirir. ■ İxtisaslı □ İxtisassız |
Xüsusiyyət
Zəngin qaymaqlı dad: Süd tərkibli olmayan bu krem, əsas tərkib hissəsi kimi yüksək keyfiyyətli kakao yağından istifadə edir və ona zəngin qaymaqlı dad verir. İstər qəhvə qar zirvələri, istərsə də qəhvə ətirli dondurma hazırlamaq üçün istifadə olunsa da, ipək kimi və zərif bir dad təcrübəsi gətirə bilər.
İstifadəsi və saxlanması asan: Süddən ibarət olmayan bu qaymaq yaxşı həll olunma qabiliyyətinə və sabitliyə malikdir, bu da onu idarə etməyi və saxlamağı asanlaşdırır. İstehsal prosesi zamanı o, tez və bərabər şəkildə qəhvə və ya digər içkilərdə həll oluna bilər, yığılma və çökmə meydana gəlməsinin qarşısını alır. Eyni zamanda, onun uzun raf ömrü, nəmə davamlılığı, oksidləşməyə davamlılığı da məhsulun dayanıqlığını və təhlükəsizliyini təmin edir.
Ərizə
Geniş tətbiq oluna bilər: Bu süd məhsulu olmayan krem yalnız evlər və ofislər kimi kiçik yerlər üçün uyğun deyil, həm də müxtəlif iaşə şəbəkələrində və otellərdə geniş istifadə olunur. İstər yüksək səviyyəli qəhvə içkiləri, istərsə də desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunsa da, müxtəlif istehlakçıların ehtiyaclarını və zövqlərini ödəyə bilər.
Coffee Snow Top: Coffee Snow Top istehlakçılar arasında sevimli qəhvə içkisidir. Qəhvənin səthinə qalın südlü olmayan qaymaq qatı əlavə etməklə nəinki onun dadını və teksturasını artıra bilər, həm də unikal vizual effekt verə bilər. Lianfeng Biotechnology-nin Zəngin və Kremli Südlü olmayan Kremi bu tətbiq üçün ideal seçimdir. Onun zəngin qaymaqlı dadı və istifadəsi asan xüsusiyyətləri qəhvə qar zirvələrini daha asan və rahat edir.
Qəhvə ətirli dondurma: Dondurmaya uyğun miqdarda Südlü olmayan qaymaq əlavə etmək zəngin qəhvə dadı və ipək toxuması əlavə edə bilər. Bu qeyri-süd kremində kakao yağı əvəzedicisi unikal dad və tekstura yaratmaq üçün dondurmada süd məhsulları ilə qarışır. İstər dondurmanın əsas tərkib hissəsi kimi, istərsə də köməkçi tərkib hissəsi kimi istifadə olunsun, istehlakçılara xoş dad hissi bəxş edə bilər.
Üstünlüyümüz
Lianfeng Biotechnology-nin Zəngin və Kremli Südlü olmayan Kremi əla keyfiyyəti və geniş tətbiq diapazonu sayəsində bir çox iaşə şəbəkələri və otellər üçün üstünlük verilən tərkib hissəsinə çevrilmişdir. İstər yüksək səviyyəli qəhvə içkiləri, şirniyyatlar və ya digər iaşə məhsulları hazırlamaq üçün istifadə olunsun, o, dad, tekstura və sabitlik üçün yüksək tələblərinə cavab verə bilər.
Lianfeng Biotechnology-nin Zəngin və Qaymaqlı Südsüz Kremi, kakao yağını əvəz edən maddələrə və əla keyfiyyətə görə qəhvə qar zirvələrində, qəhvə ətirli dondurmalarda, eləcə də müxtəlif iaşə şəbəkələrində və otellərdə mühüm rol oynayır. Bu, təkcə istehlakçıları zənginləşdirmir